Judes Macabeu: de l’excavació a la copa
Un projecte que connecta la història de la vinya i el vi amb una elaboració actual. Les preguntes que planteja l’arqueologia es traslladen a l’experimentació, l’observació i el tast.
El projecte
Una col·laboració d’ArqueoVitis i Heretat La Verna, a Torrelles de Foix, vinculada a la recerca de la vil·la romana.
El raïm
El macabeu és la varietat amb què treballem. Les tècniques i les elaboracions varien segons l’anyada.
Els recipients
L’ús de grans gerres ceràmiques enterrades permet estudiar formes d’elaboració i conservació inspirades en els pithoi fenicis i els dolia romans.
Compartir la recerca
Els tasts, les visites i les conferències apropen aquesta experiència al públic. L’experimentació ens ajuda a plantejar preguntes, sense presentar-la com una reproducció exacta del passat.
Judes Macabeu 2025
Consulta les característiques de l’anyada 2025 i la seva elaboració amb brisa i rapa.
Raïm, gerres i paisatge
Imatges de la verema i de l’elaboració: el treball manual, la brisa i la rapa, i les gerres ceràmiques al paisatge de La Verna.
Judes Macabeu 2024: reconeixements i ressenyes
Premi Identitat Vitivinícola
El Judes Macabeu Vi Blanc Brisat 2024, d’ArqueoVitis i Heretat La Verna, va rebre el Premi Identitat Vitivinícola de La Vanguardia el 2025.
93 punts
«Un viaje apasionante a los orígenes del vino. Auténtico y emocionante».
Lluís Tolosa, La guía de vinos La Vanguardia 2025, p. 153.
La Vanguardia · Premis de la guia, 3 de febrer de 2025 ↗
A la guia dels vins brisats de Catalunya
Marc Picanyol inclou el Judes Macabeu d’ArqueoVitis i Heretat La Verna a Amb pells. La ressenya presenta la collita 2024 i el vincle del projecte amb l’arqueologia del vi.
«És un vi rústic, llarg i molt tànnic».
Marc Picanyol, Amb pells. Guia dels vins brisats de Catalunya, Cossetània, 2025, p. 98.
Fitxa bibliogràfica de la guia ↗
Imatge de la portada: Cuina ↗
El premi, la puntuació i les ressenyes corresponen a l’anyada 2024. El vi disponible a la botiga serà el Judes Macabeu 2025, amb una elaboració pròpia.
